Яндекс.Метрика

Журналы для общепита

Здесь представлен перечень журналов для организаций общественного питания: кафе, ресторанов, столовых, закусочных и т.д., журналы по системе ХАССП.  

Бракеражный журнал
Гигиенический журнал (сотрудники)
Журнал бракеража готовой продукции
Журнал бракеража полуфабрикатов
Журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов
Журнал бракеража сырой продукции
Журнал визуального контроля санитарного состояния
Журнал входного контроля сырья и материалов
Журнал генеральных уборок
Журнал дезинфекции, дезинсекции и дератизации
Журнал здоровья
Журнал контроля влажности в помещении
Журнал контроля за состоянием здоровья персонала
Журнал контроля и расхода моющих и дезсредств
Журнал контроля проветривания помещений
Журнал контроля работы стерилизаторов воздушного, парового (автоклава)
Журнал мойки оборудования и инвентаря
Журнал мониторинга открытия и закрытия кухни
Журнал несоответствия сырья
Журнал обработки куриного яйца
Журнал обработки яиц
Журнал ознакомления с правилами внутреннего трудового распорядка
Журнал органолептической оценки готовых блюд, полуфабрикатов
Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний
Журнал осмотра транспорта
Журнал оценки поставщиков
Журнал оценки поставщиков сырья и продукции
Журнал по входному контролю за доброкачественностью скоропортящихся продуктов
Журнал по учету противоаварийных и противопожарных тренировок
Журнал получения и расходования дезинфицирующих средств
Журнал поставщиков сырья и продукции
Журнал приема документов в архив
Журнал приказов, распоряжений, постановлений
Журнал проведения витаминизации
Журнал проведения генеральных уборок
Журнал проведения дезинфекционных работ
Журнал проверки оборудования и измерительных приборов
Журнал расстановки и оценки эффективности ловушек, приманок для вредителей
Журнал регистрации актов о забраковке поступившей продукции
Журнал регистрации вводного инструктажа
Журнал регистрации вводного инструктажа по охране труда
Журнал регистрации вводного инструктажа по пожарной безопасности
Журнал регистрации выдачи медицинских масок работникам
Журнал регистрации и контроля работы бактерицидной установки
Журнал регистрации и контроля работы бактерицидной установки
Журнал регистрации инструктажа по антитеррористической защищенности и ГО
Журнал регистрации инструктажа по охране труда
Журнал регистрации инструктажа по радиационной безопасности
Журнал регистрации несоответствующей продукции
Журнал регистрации несчастных случаев на производстве
Журнал регистрации посетителей на производстве
Журнал регистрации процессов дефростации продуктов
Журнал регистрации температурного режима холодильника
Журнал текущих уборок
Журнал учета выявления и ликвидации аварий, проведения ремонтных работ водопроводных и канализационных сетей
Журнал учета движения отходов
Журнал учета и содержания средств индивидуальной защиты
Журнал учета и технического обслуживания и ремонта оборудования
Журнал учета использования фритюрных жиров
Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования
Журнал учета обработки овощей и фруктов
Журнал учета переходящих остатков полуфабрикатов и готовой продукции в производственных цехах
Журнал учета пищевых отходов
Журнал учета посетителей на объекте
Журнал учета проверок юридического лица
Журнал учета результатов входного контроля
Журнал учета результатов производственного контроля
Журнал учета санитарных книжек персонала
Журнал учета стеклянных предметов
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
Журнал учета температуры и влажности в цехах и холодильных камерах
Журнал учета температуры сотрудников
Журнал эксплуатации и ремонта вентиляционных установок
Журналы по ХАССП
Книга регистрации боя посуды
Книга регистрации листков нетрудоспособности
Книга учета материальных ценностей
Санитарный журнал